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材料

  • しそ 大きめ 10枚
  • ホワイトリカー 300CC
  • 上白糖 30グラム
  • 氷砂糖 後日追加 30グラム
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作り方

  1. 1

    袋買いしたしそが、大きくてかたい。。しそ酒にしょうと~

    • しそ酒作り方1写真
  2. 2

    広口瓶をホワイトリカー少量で消毒。
    しそは、綺麗に洗い水分を拭き取る。

  3. 3

    広口瓶にしそを押し込み、ホワイトリカー&上白糖を入れる。

  4. 4

    1ヶ月後にしそは、取り出す。1年以上寝かせる。

  5. 5

    6.6 氷砂糖30グラム追加。

    • しそ酒作り方5写真
  6. 6

    2021.7.4 しそ引き上げ

    • しそ酒作り方6写真
  7. 7

    2021.10.13 
    金属の蓋がさびついていたので、新しい容器に交換(左)

    • しそ酒作り方7写真

コツ・ポイント

氷砂糖なかったので、急遽、上白糖を代用(はじめて)
この分量でいいのか?なので、しばらく様子を見ます(レモン&氷砂糖追加の可能性大)
写真は、しそが出ていますが、ホワイトリカーにしっかりつかるようにしてください。

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めいな
めいな @meinaa
2021/06/03 08:06に公開
 めいな  
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大葉 リキュール

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