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ふきと牛肉の山椒煮
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ふきと牛肉の山椒煮-レシピのメイン写真

ふきと牛肉の山椒煮

Papashi
Papashi @cook_40309576

甘辛く煮た牛肉の旨味と山椒の香りがふきに染みて、丼やお弁当のおかずにも最適です。
このレシピの生い立ち
ふきでご飯のおかずになるおかずを作ってみました。

甘辛く煮た牛肉の旨味と山椒の香りがふきに染みて、丼やお弁当のおかずにも最適です。
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ふきと牛肉の山椒煮

Papashi
Papashi @cook_40309576

甘辛く煮た牛肉の旨味と山椒の香りがふきに染みて、丼やお弁当のおかずにも最適です。
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材料

  • ふき（下茹でしたもの） 200g
  • 牛肉 300g
  • 実山椒（下茹でしてアクを抜いたもの） 10g
  • 水 1カップ
  • ◉醤油 80cc
  • ◉酒 大さじ2
  • ◉みりん 大さじ3
  • ◉砂糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ふきと牛肉は5センチ位の食べやすい大きさに切る

    • ふきと牛肉の山椒煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、ふきを入れて中火にかけ、沸騰したら牛肉を加えほぐしなが煮る

    • ふきと牛肉の山椒煮作り方2写真
  3. 3

    肉がほぐれて再び沸騰したら山椒と◉の調味料を入れ5分程煮る

    • ふきと牛肉の山椒煮作り方3写真

コツ・ポイント

・山椒の量はお好みで調節してください。
・牛肉は私はバラ肉を使ってみました。

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Papashi
Papashi @cook_40309576
2021/06/05 10:43に公開
食べ盛り娘2人の父親です。美味しい笑顔が何よりの幸せです。パパ氏の名前でSnapDishもやってます。
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このレシピのキーワード

フキ 牛肉 酒 山椒

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