ナスを半分にして、縦4等分に切る。
レモンは輪切りにする。

ナスに肉を巻き、薄力粉をまぶす。

油を引いたフライパンに2の巻終わりを下にして並べる。

弱火でじっくり蒸し焼きにして調味料、レモンを入れる。