ハラペーニョ Jalapenos

ぽんすけぽん1号
ぽんすけぽん1号 @cook_40111029

家でチリを作ったら大量にできたので、保存用にピクルスをつくりました。
このレシピの生い立ち
サンドイッチにハラペーニョを入れるのが大好きで、いつも買っていたのですが、大量に出来たチリで簡単に出来ることに気がついたので、覚え書きとしてレシピをつくりました。

ハラペーニョ Jalapenos

家でチリを作ったら大量にできたので、保存用にピクルスをつくりました。
このレシピの生い立ち
サンドイッチにハラペーニョを入れるのが大好きで、いつも買っていたのですが、大量に出来たチリで簡単に出来ることに気がついたので、覚え書きとしてレシピをつくりました。

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材料

一瓶 500g
  1. ハラペーニョ 10本
  2. ★酢 120cc
  3. 100cc
  4. ★塩 大さじ1/2
  5. ★砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ハラペーニョをスライスして、消毒した瓶に入れる。耐熱容器でお願いします。

  2. 2

    ★の材料を鍋に入れて沸騰させる。

  3. 3

    2を1に入れる。

  4. 4

    粗熱が取れるまでそのまま冷やす。蓋をして冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

消毒した瓶を使う事。ハラペーニョをカットする時は手袋を使う事。

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ぽんすけぽん1号
ぽんすけぽん1号 @cook_40111029
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海外に住んでいるので、何もないところから、日本食作ることを覚えました。お菓子つくりも大好きで、いろんなレシピをみたあとに、「こんなのつくっちゃおう!」と適当にレシピを変えて作っています。
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