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五目豆

内線104
内線104 @cook_40433685

冷蔵庫で数日持つので、まとめて作っておくとラクです。
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冷蔵庫に作り置いておける常備菜が欲しくて作りました。

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材料

4
  1. 水煮大豆 100g
  2. にんじん 2分の1本
  3. 角麩 2分の1枚
  4. 昆布 5g
  5. 水 300ml
  6. しょうゆ 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    昆布の表面を濡らしたペーパータオルでふきとる
    鍋に水と昆布を入れて、昆布を戻す
    もどした昆布は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    にんじん、角麩を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    1の昆布を取り出した戻し汁に、切った材料と水煮大豆を入れて煮る。

  4. 4

    にんじんが柔らかくなったら、しょうゆ、砂糖、みりんを加えて弱火で煮込む。
    汁気が無くなってきたら出来上がり。

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内線104
内線104 @cook_40433685
2021/06/11 13:00に公開
5歳になる甥と同居中のため、料理に力を入れていきたい所存です。誰もが健康面で不安を抱える今、自分なりに考えた料理で免疫力を上げて行きたいです!どうぞよろしくお願いいたします。
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