甘エビはボウルに入れ水に浸し
汚れをとり水を切りキッチンペーパーで水気を切る。

キッチンバサミで甘エビのひげを切り落とす。塩コショウで下味を付ける。

2に片栗粉をまぶす。

鍋に油を入れ180℃に熱する。

2を入れ揚げる。

甘エビが上がってきたら、キッチンペーパーを皿に敷き油を切る。

包丁で切ったライムを盛り付け
出来上がり。