かぼちゃは耐熱容器に入れ、水少々を振りかけてラップをふんわりとかけ、レンジ500ｗで1分~1分10秒加熱する。

柔らかくなったら温かいうちにフォークなどでつぶし、カッテージチーズを加える。

こつぶめんは袋の表示を参考に茹でるか、レンジ加熱し、網目の細かいザルにあげて水気を切り、1．と混ぜ合わせる。

フライパンに油を薄く塗って熱し、2.を食べやすい大きさにまとめて並べ、弱めの中火で両面焼く。