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お豆腐ボールの照り焼き
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お豆腐ボールの照り焼き-レシピのメイン写真

お豆腐ボールの照り焼き

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ふんわり!お豆腐ボウル照り焼き!
このレシピの生い立ち
水切りの仕方で全く異なるお料理になります。今日は、フワフワ気分!おいしい照り焼きレシピです。

ふんわり!お豆腐ボウル照り焼き!
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水切りの仕方で全く異なるお料理になります。今日は、フワフワ気分!おいしい照り焼きレシピです。

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お豆腐ボールの照り焼き

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

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水切りの仕方で全く異なるお料理になります。今日は、フワフワ気分!おいしい照り焼きレシピです。

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 ペーパーに包んで水切り 1丁 200g
  • 豚肉挽肉 400g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう ひとつまみ
  • かぼちゃ 一口大 1/8
  • スナップえんどう スジを取る 10本
  • 照り焼き調味料
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは、一口代に切りお鍋に入れて水50 砂糖小さじ1を入れてペーパータオルで落とし蓋をして水気がなくなるまで煮る

  2. 2

    かぼちゃは、そのまま冷ましておく

  3. 3

    お豆腐を水切りしておく
    挽肉 片栗粉 胡麻油 醤油 塩 こしょうを混ぜて豆腐を入れてよく練りこねる

  4. 4

    大さじ1をスプーンですくい、手で丸めて行く。フライパンにサラダオイルを薄く敷いてお豆腐ボールを置いて行く、両面焼く

  5. 5

    スナップえんどうを入れて炒めかぼちゃを入れ合わせる

コツ・ポイント

お豆腐の水切りで味が変わります。水切り30分しっかりすることでコシのある出来上がりに水切り10ふんだとフワフワできます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/06/12 08:29に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

照り焼き 豚肉 ひき肉 片栗粉 かぼちゃ スナップエンドウ 酒 もめん豆腐

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