食べごたえ！さつま揚げとひじきの煮物
mfsちえ @cook_40282129
さつま揚げが入る事でボリュームあるひじきの煮物に！ひじきや材料を、食べれる分量で、お作りになられると良いかと思います。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物が物足りなくて、よく安売りになる
さつま揚げ入りが、我が家の定番です。
食べごたえ！さつま揚げとひじきの煮物
さつま揚げが入る事でボリュームあるひじきの煮物に！ひじきや材料を、食べれる分量で、お作りになられると良いかと思います。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物が物足りなくて、よく安売りになる
さつま揚げ入りが、我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきを記載のとおりに
お水に浸して戻す
我が家のは20分程。 -
- 2
にんじんの皮を剥く。
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- 3
皮を剥いたにんじんを千切りにする。
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- 4
こんな感じ。
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- 5
お好みのさつま揚げを用意する。
今日は野菜入りさつま揚げを使いました。 -
- 6
さつま揚げを均等に刻んでいきます。
-
- 7
こんな感じ。
-
- 8
大豆の水煮をザルに入れ、軽くお水で洗います。
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- 9
ひじきを水からあげます。
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- 10
大きめのフライパンを熱して、こめ油をひき、ひじき、大豆、にんじんを入れます。
-
- 11
炒めます。
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- 12
☆合わせ調味料☆を作っておきます。
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- 13
にんじんに軽く火が通ったら
さつま揚げを投入して混ぜ炒めます。 -
- 14
そこに、合わせ調味料を投入して
15分程、蓋なしで中火またはやや強火で煮込みます。
たまに、さえばしで混ぜてください。 -
- 15
煮汁が少なくなったらOKです。
-
- 16
出来ました。
-
コツ・ポイント
合わせ調味料は初めに合わせておくと楽です。
煮汁が無くなって焦げないように火加減に気をつけてください。
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