全然酸っぱくない☆冷やしラーメン
さも @cook_40282664
酸っぱい冷やし中華も良いけど、これも美味し～い(^o^)
夏にオススメのラーメンです。
このレシピの生い立ち
山形の冷やしラーメンが食べたくて、似たようなのが作れないか試行錯誤しました。
全然酸っぱくない☆冷やしラーメン
酸っぱい冷やし中華も良いけど、これも美味し～い(^o^)
夏にオススメのラーメンです。
このレシピの生い立ち
山形の冷やしラーメンが食べたくて、似たようなのが作れないか試行錯誤しました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄く切って軽く塩揉み。乾燥ワカメは戻して、ゆで卵も作っておく。
- 2
豚肉をしゃぶしゃぶ。
使ったお湯を100cc取る。 - 3
100ccのお湯に☆全部入れて混ぜる。混ざったら水を加えて、冷蔵庫で冷やす。
- 4
中華麺を茹でる。いつもより柔らかめで！
茹でたら冷水で洗う。 - 5
水気を切った麺を器に入れて、具を乗せたら冷やしておいたスープをかけて完成！
- 6
(追記)豚しゃぶなくても、結構美味しかったです(^^;
大人は追い胡椒して♪ -
コツ・ポイント
味は好みで足し引きしてください！
トッピングはお好きなものを…。山形で食べたのは、チャーシュー、メンマ、なると、茹でモヤシ等々、店によって色々乗ってました。
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