トンコロステーキのペペロンチーノ
健康王子 @cook_40197249
トンコロステーキをペペロンチーノパスタに乗せてみました。焼いた残りのソースもかけて、食べ応えのあるパスタができました。
このレシピの生い立ち
ちょっとガッツリ食べたい気分だったので、ボリューム感のあるパスタ作りました。
トンコロステーキのペペロンチーノ
トンコロステーキをペペロンチーノパスタに乗せてみました。焼いた残りのソースもかけて、食べ応えのあるパスタができました。
このレシピの生い立ち
ちょっとガッツリ食べたい気分だったので、ボリューム感のあるパスタ作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースの脂身に包丁を入れ、両面塩、胡椒しておく。にんにくは薄切り、唐辛子は種を取り、輪切りにする。
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- 2
○調味料を計量カップなどで混ぜておく。
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- 3
フライパンにオリーブ油を敷き、豚ロースを両面焼いていく。火が通ったら○調味料を投入、２分程煮詰める。
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- 4
肉を取り出し、サイコロ状にカットする。汁はとっておく。
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- 5
タップリの水に約１%の塩を入れ、沸騰させてパスタを所定時間茹でて、ザルにあけそうおく。
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- 6
フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく、赤唐辛子を入れ炒めパスタを投入、塩、胡椒して混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
- 7
上に豚ロースのトンコロステーキを乗せ、タレをかけ、貝割れ大根をあしらい、完成。
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コツ・ポイント
お肉にタレをよくしみらせます。
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