じゃがいもの皮をたわしで洗って、2cmくらいに切り分けます。ハムを短冊に切り分けます。

パスタを半分に割ってゆでます。お好みでじゃがいもを半分くらいゆでます。

たまごを割って粉チーズと多めのブラックペッパーを加えてかき混ぜます。粉チーズはザラザラするくらい。

パスタとじゃがいもがゆであがったら、3のフライパンにくわえます。オリーブオイルおおさじ2杯をくわえ少し炒めます。