ヘーゼルナッツのイタリアンなビスコッティ
パン教室hoo @cook_40303897
ザクザク混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
ヘーゼルナッツのイタリアンなビスコッティが食べたかったので手作りしました。
ヘーゼルナッツのイタリアンなビスコッティ
ザクザク混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
ヘーゼルナッツのイタリアンなビスコッティが食べたかったので手作りしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヘーゼルナッツローストは細かく砕いておく。
- 2
薄力粉、ヘーゼルナッツパウダー、砂糖、塩をボウルに計り入れさっと混ぜる。
- 3
自家製酵母液種を加え混ぜ、粉っぽいところでチョコチップ、ヘーゼルナッツ、レーズン＆いちじくを加え混ぜる。
- 4
15×5㎝厚さ2㎝位の棒状にして190℃のオーブンで20分焼き、一度取り出し粗熱を取る。
- 5
斜めにカット(厚さ1㎝位)して、切り口を上にして160℃で20分焼き、そのまま庫内で冷ます。
コツ・ポイント
2度焼き、最後庫内で冷まします。ザクザク混ぜて焼くだけ!ヘーゼルナッツパウダーはアーモンドパウダーでもOK！夏やドライフルーツはお好きなものを使ってください♪自家製酵母の液種はリンゴジュースでもOK!
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