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生の小松菜のニンニクチップサラダ♪
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生の小松菜のニンニクチップサラダ♪-レシピのメイン写真

生の小松菜のニンニクチップサラダ♪

秋桜畑
秋桜畑 @cook_40299570

生の小松菜がムシャムシャ食べられる、栄養満点のサラダです。
このレシピの生い立ち
小松菜を生で食べるには?と考えました。

生の小松菜がムシャムシャ食べられる、栄養満点のサラダです。
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生の小松菜のニンニクチップサラダ♪

秋桜畑
秋桜畑 @cook_40299570

生の小松菜がムシャムシャ食べられる、栄養満点のサラダです。
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材料

3人分
  • 小松菜 1束
  • ニンニク(スライス) 2〜3片分
  • すりごま 大さじ1〜
  • ★ドレッシング
  • ごま油(ニンニク油) 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ハチミツまたはメープルシロップ 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1/2
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ごま油、スライスしたニンニクを弱火にかけてニンニクチップを作り、ニンニクを取り出し油と分けておく。

    • 生の小松菜のニンニクチップサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    醤油、ハチミツ、酢、コチュジャン、コショウ、ニンニク油を混ぜ、ドレッシングを作っておく。

  3. 3

    洗った小松菜は4センチ長さにざく切り。株元の土が残っていないか注意。

  4. 4

    食べる直前に小松菜にドレッシングとすりごまを和え、ニンニクチップを飾る。

    • 生の小松菜のニンニクチップサラダ♪作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニクチップは焦げないように、弱火で気長に焼いてください。小松菜はしばらく水に浸けておいてから調理するとよりパリッとします。

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秋桜畑
秋桜畑 @cook_40299570
2021/06/13 11:06に公開
主婦歴四十ん年。今でも記憶に残る母の味、海外生活中に教わったレシピの応用や、いつかどこかで見たり自分で工夫して見つけた調理法などをご紹介できたらと思います。
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このレシピのキーワード

サラダ 小松菜 はちみつ にんにく コチュジャン メープルシロップ

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