刺身とアボカドのめんつゆ漬け丼
食戟のめぐ @cook_40341675
ごま油がアクセントでご飯にやたら合います！アボカドのぬめりにタレが絡むので、寝かせないでも充分美味しいです。
このレシピの生い立ち
四六○中のおひつご飯が好きで真似してみました笑
刺身とアボカドのめんつゆ漬け丼
ごま油がアクセントでご飯にやたら合います！アボカドのぬめりにタレが絡むので、寝かせないでも充分美味しいです。
このレシピの生い立ち
四六○中のおひつご飯が好きで真似してみました笑
作り方
- 1
お刺身は何でもいいです。マグロ、サーモン、はまちお好みのもので。アボカドは熟してるものを。（黒っぽい）
-
- 2
お刺身、アボカドを細かくぶつ切りにして、ジップロックに入れます。
-
- 3
パックに入ってる大葉は捨てずに軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気をとって細かく刻む。
- 4
★を全て2のジップロックに入れて、軽く振って冷蔵庫で15〜30分寝かす（寝かさないでも充分美味しいです）
-
- 5
炊いたご飯に、シソ、天かすを混ぜて、4を乗せてお好みで刻み海苔をかけて完成〜
コツ・ポイント
醤油は濃いめの味付けが好きな場合で。めんつゆだけでも美味いです。お好みで暖かい出汁かけてお茶漬けにしても最高ですよ！
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