ほうれん草を水洗いして、ラップで軽く包み、レンジ500で1分加熱する。

粗熱を取っておく。

鮭は、一口大にそぎ切りにする。

たまねぎは、縦に薄切りにする。

フライパンを中火で熱し、バターとたまねぎを入れて炒める。

たまねぎがしんなりしてきたら、小麦粉をふり入れる。

粉がなくなったら、牛乳を少しずつ加えながら、混ぜる。

温まったら、ほうれん草と鮭を加えて、弱火で煮込む。

鮭に火が通ったら、コーンを入れて、塩こしょうで味を整え、ひと煮立ちさせて完成です。