舞茸で、トロトロ豆乳湯豆腐！
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
絹ごし豆腐は柔らかいけど、舞茸の酵素の力で更に柔らかくなります！
このレシピの生い立ち
舞茸を茶碗蒸しに入れると固まりません。逆転の発想で豆腐と一緒に煮たら更に柔らかくなるのでは？と作りました！
舞茸で、トロトロ豆乳湯豆腐！
絹ごし豆腐は柔らかいけど、舞茸の酵素の力で更に柔らかくなります！
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舞茸を茶碗蒸しに入れると固まりません。逆転の発想で豆腐と一緒に煮たら更に柔らかくなるのでは？と作りました！
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