【豆腐ステーキ（ピリ辛ガーリックソース）
mieuxkanon @mieuxkanon
にんにくとマヨネーズでコクと旨味をプラスした豆腐ステーキです。ガッツリ系の味付けなのでご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
にんにく大好きな家族に、ガッツリ系の味付けで豆腐ステーキを作りました。
にんにく・豆板醤はお好みで量を増やしていただいても美味しいです。
【豆腐ステーキ（ピリ辛ガーリックソース）
にんにくとマヨネーズでコクと旨味をプラスした豆腐ステーキです。ガッツリ系の味付けなのでご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
にんにく大好きな家族に、ガッツリ系の味付けで豆腐ステーキを作りました。
にんにく・豆板醤はお好みで量を増やしていただいても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで3重に包み、耐熱皿に乗せてレンジ（600w）で3分加熱する。
-
- 2
粗熱が取れたらペーパーを替え、30分置いておく。（途中2〜3度ペーパーを替える）
- 3
ボウルに●を合わせておく。
-
- 4
2を12等分に切り、一つずつ水気を拭き取る。全体に片栗粉を塗す。
-
- 5
フライパンにマヨネーズ・油を加えて強めの中火に掛ける。混ぜながら加熱し、マヨネーズが溶けて来たら4を並べる。
-
- 6
焼き色が付いたら裏返し、両面焼き色を付ける。火を少し弱めて3を回し入れ、全体に絡める様に煮詰める。
-
- 7
タレがトロっとしたら火を止める。
-
- 8
器に盛り、タレを回し掛けて小ねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
片栗粉は全体にしっかりと塗して、余計な粉は落とします。
火を止めたら直ぐに器に盛って下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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