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にらとちくわの辛子酢味噌かけ
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にらとちくわの辛子酢味噌かけ-レシピのメイン写真

にらとちくわの辛子酢味噌かけ

植さん
植さん @cook_40207406

パンチのあるにらにピリッと辛い酢味が相性抜群!! 免疫力もアップしますよ。
このレシピの生い立ち
にらをさっぱり、栄養を高めて食べれないかと思い、作ってみました。風邪などの感染症対策レシピです。

パンチのあるにらにピリッと辛い酢味が相性抜群!! 免疫力もアップしますよ。
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植さん
植さん @cook_40207406

パンチのあるにらにピリッと辛い酢味が相性抜群!! 免疫力もアップしますよ。
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にらをさっぱり、栄養を高めて食べれないかと思い、作ってみました。風邪などの感染症対策レシピです。

パンチのあるにらにピリッと辛い酢味が相性抜群!! 免疫力もアップしますよ。
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材料

2人分
  • にら 1束(100g)
  • ちくわ 2本
  • 酢 大さじ2
  • 練りからし 小さじ1/2~
  • 調味料A
  •  味噌 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小さめの耐熱容器に<調味料A>をまぜあわせ、電子レンジ600Wで30秒、加熱します。

    • にらとちくわの辛子酢味噌かけ作り方1写真
  2. 2

    酢、練からしを加え、よく混ぜ、辛子酢味噌を作ります。

  3. 3

    ちくわは3等分し、千切りにします。

    • にらとちくわの辛子酢味噌かけ作り方3写真
  4. 4

    にらは塩の入った熱湯で茹で、冷水で冷まし、水気を切り、3~4㎝の長さに切ります。

    • にらとちくわの辛子酢味噌かけ作り方4写真
  5. 5

    ボールににら、ちくわを入れ、まぜあわせます。

  6. 6

    器に盛り、辛子酢味噌をかけます。

    • にらとちくわの辛子酢味噌かけ作り方6写真

コツ・ポイント

にらは短めに切った方がちくわとなじみやすいです。茹でる時は短い時間のほうがシャキシャキ感が残ります。

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植さん
植さん @cook_40207406
2021/06/24 22:26に公開
栄養士で、アスリートフードマイスター。スポーツドクターの夫と9年間球児をサポート。山を歩くのが好きで、山菜採り、きの狩りを楽しんでいます。ブログ→http://ue-sakura0429.jugem.jp/
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ニラ ちくわ 味噌

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