白魚のアヒージョ風 卵焼き

ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952

簡単に✩あと一品！
このレシピの生い立ち
卵の大量消費をしようと買い物に行ったら美味しそうな白魚をGETできたので合わせてみました(^^)

白魚のアヒージョ風 卵焼き

カラリとハレル's cooksnap of when they made 白魚のアヒージョ風 卵焼き.
ユノめぐ
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卵の大量消費をしようと買い物に行ったら美味しそうな白魚をGETできたので合わせてみました(^^)
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材料

２〜３人分
  1. 白魚１パック 好きなだけ
  2. 卵(M～L) ３個
  3. ニンニク ２かけ
  4. オリーブオイル 気持ち多め
  5. 鷹の爪(鷹の爪が無くて一味を使用) 適量
  6. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクを半分にし根を取り、みじん切りにしてフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れてから超弱火をつける

  2. 2

    ニンニクの香りがたってきたら鷹の爪(一味)をいれてフツフツ数分 煮る。少ししたら白魚も入れ卵を溶いて塩コショウしておく。

  3. 3

    白魚がいい感じに煮えてきたら溶き卵を回しかけ、中火にしてオムレツの要領で軽く溶き混ぜる

  4. 4

    焦げないように気をつけて丸めていけば出来上がり

コツ・ポイント

初めは超弱火で。最後は焦がさないように！ くらいです
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今は認知症の義母の介護と仕事でバタバタしながらも、昔人間の義母に現代の調理で美味しく食べてもらいたくて悩む日々。【簡単】で【美味しい】がいいですよね？皆さまのお役に立てるようなレシピを頑張って作って載せたいと思っています♪
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