サバ缶と玉葱スライス合わせ
ぱんだパレード @cook_40407291
何の変哲も無いツマミだが、保存してあるもので作れる。酢の成分は入れない。
このレシピの生い立ち
畑で出来て干された玉葱は、まさか海の缶詰めと巡り逢うとは、きっと思いもよらぬだろう。出逢いとは多分そういうことだろう。矢野顕子さんのスーパーフォークソングや、中島みゆきさんの山の手の上(じょう)・下町の下(げ)を聴きながら、呑む。
サバ缶と玉葱スライス合わせ
何の変哲も無いツマミだが、保存してあるもので作れる。酢の成分は入れない。
このレシピの生い立ち
畑で出来て干された玉葱は、まさか海の缶詰めと巡り逢うとは、きっと思いもよらぬだろう。出逢いとは多分そういうことだろう。矢野顕子さんのスーパーフォークソングや、中島みゆきさんの山の手の上(じょう)・下町の下(げ)を聴きながら、呑む。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱1個をスライサーで薄切りにする。水に30分間さらして、ザルにあげておく。結構しっかり水を切る。
- 2
サバ缶から身を箸で取り出す。醤油大さじ1杯、サバ缶の汁大さじ1杯、胡麻油小さじ1/4杯、生姜のすり下ろし少々を混ぜる。
- 3
サバ缶の身に玉葱スライスをのせて、上記タレをかける。
- 4
青葱小口切りを散らす。
- 5
ご飯に載せて、グシャグシャにしてかっこんでも。
- 6
でも、主に日本酒で、晩酌の友とする。
コツ・ポイント
年を取ると肉より魚を思うが、面倒は避けたい。ゆえに出回っておる美味しいサバ水煮缶で、満足できるツマミを作ろう。これはポン酢という手もあるが、酸味は無い方が好み。玉葱は、もちろん新玉葱でも。
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