人参は皮を剥いて斜め薄切りにしてから縦方向に千切りにする。
きゅうりも斜め薄切りにしてから縦方向に千切りにする。

かにかまは細くほぐす。
ボウルにぽん酢・マヨネーズ・わさびを入れて、しっかりと混ぜ合わせておく。

ゆでそばは袋の上から包丁で半分に切る。１Ｌのお水を鍋に入れて強火にかけて、沸騰したらゆでそばを入れ３０秒茹でる。

３０秒茹でたら、ざるに上げて、流水で冷やしてからしっかりと水気を切る。

水にさらすだけで食べられる流水麺の場合は水にさらしてほぐしてから、水気を切って使ってください。

乾麺の場合は沸騰したお湯で半分に折り指定された時間より１分短く茹で、ザルに上げ、流水で冷やしてから水気を切ってください。

２のボウルに水気をしっかり切ったおそば・かにかま・きゅうり・人参を加えて、全体的に和えたら完成♪