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ブルーベリーバターミルクスコーン
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ブルーベリーバターミルクスコーン-レシピのメイン写真

ブルーベリーバターミルクスコーン

ivanka
ivanka @cook_40069998

ブルーベリーの季節
スコーン
このレシピの生い立ち
ブルーベリーが余っているのでスコーンにしてみました。レシピが簡単なので流れ作業でできて焼くだけ。音楽を聴きながら焼けましたみたいなスコーンです。

ブルーベリーの季節
スコーン
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ブルーベリーが余っているのでスコーンにしてみました。レシピが簡単なので流れ作業でできて焼くだけ。音楽を聴きながら焼けましたみたいなスコーンです。

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材料

１２個
  1. 粉類
  2. 小麦粉(薄力粉) ２カップ
  3. 砂糖(上白糖) 大匙３
  4. BP(ベーキングパウダー) 小匙２
  5. BSベーキングソーダ(重曹) 小匙半
  6. 塩 小匙半
  7. ナッツメッグ 小匙半
  8. 仕上げ
  9. ブルベリー １カップ
  10. 卵白(L)　溶いておく １個
  11. 白砂糖 大匙１
  12. その他
  13. 無塩バター　　冷たい　小さく切る 大匙8＝１１３g＝１・２カップ
  14. バターミルク ３・４カップ
  15. 仕上げ
  16. 粉砂糖 大匙１
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作り方

  1. 1

    粉類をボウルに混ぜておく
    バターを加えペーストリーカッターやナイフでダマを作る

    • ブルーベリーバターミルクスコーン作り方1写真
  2. 2

    バターミルク＋ブルーベリーを加え
    生地がまとまる感じでヘラで混ぜる

    • ブルーベリーバターミルクスコーン作り方2写真
  3. 3

    台の上に打ち粉する
    生地を手で軽く丸くまとめる
    こねない

    • ブルーベリーバターミルクスコーン作り方3写真
  4. 4

    手で叩いて平たく正方形に伸ばす

    • ブルーベリーバターミルクスコーン作り方4写真
  5. 5

    包丁で１２当分に切る

    • ブルーベリーバターミルクスコーン作り方5写真
  6. 6

    トレイにクッキングスプレーをかけ
    切った生地⑤をおく

    • ブルーベリーバターミルクスコーン作り方6写真
  7. 7

    表面に卵白を刷毛で塗る
    砂糖大匙１をかける

    • ブルーベリーバターミルクスコーン作り方7写真
  8. 8

    425 F ＝(220 C)
    １５分

    • ブルーベリーバターミルクスコーン作り方8写真
  9. 9

    粉砂糖をかけて食べてください

    • ブルーベリーバターミルクスコーン作り方9写真

コツ・ポイント

厚みは1,5cmくらいでしょうか。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2021/06/08 02:29に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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