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イワシのぽん酢蒲焼き丼
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イワシのぽん酢蒲焼き丼-レシピのメイン写真

イワシのぽん酢蒲焼き丼

博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868

ぽん酢でさっぱり!
ご飯に合わないわけがない一品です!
このレシピの生い立ち
博多華味鳥のぽん酢は、吟味した橙酢を使用し豊かな味わいに仕上がっています。
博多の料亭の味を、我が家の隠し味にしてみませんか?
水たき料亭「博多華味鳥」で使用しているぽん酢をご家庭でもどうぞ。

ぽん酢でさっぱり!
ご飯に合わないわけがない一品です!
このレシピの生い立ち
博多華味鳥のぽん酢は、吟味した橙酢を使用し豊かな味わいに仕上がっています。
博多の料亭の味を、我が家の隠し味にしてみませんか?
水たき料亭「博多華味鳥」で使用しているぽん酢をご家庭でもどうぞ。

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イワシのぽん酢蒲焼き丼

博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868

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ご飯に合わないわけがない一品です!
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博多華味鳥のぽん酢は、吟味した橙酢を使用し豊かな味わいに仕上がっています。
博多の料亭の味を、我が家の隠し味にしてみませんか?
水たき料亭「博多華味鳥」で使用しているぽん酢をご家庭でもどうぞ。

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ご飯に合わないわけがない一品です!
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水たき料亭「博多華味鳥」で使用しているぽん酢をご家庭でもどうぞ。

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材料

2人分
  • 鰯の切身 4切
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 粉山椒 お好みの量
  • ご飯 茶碗2杯分
  • 【A】
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 博多ぽん酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    イワシの水気を拭き取り、片栗粉を両面にまぶす。フライパンにごま油、イワシを並べ弱火にかける。焼き色がついたら裏返す。

  2. 2

    イワシに火が通ったら【A】を加え、とろみがつくまで加熱する。器にご飯を盛り、蒲焼き、粉山椒をかけて完成!

コツ・ポイント

★お好みで大根おろしと一緒に召し上がるのもGOODです!

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博多華味鳥☆はな
博多華味鳥☆はな @cook_40138868
2021/06/08 02:25に公開
こんにちは。水たき料亭博多華味鳥fb店で若女将をしています『水多喜はな』と申します。ここでは、料理長直伝の博多華味鳥の商品を使ったメニューのレシピやご家庭で簡単にできる鶏肉レシピを紹介していきますので、みなさんチェックしてくださいね!
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このレシピのキーワード

丼 蒲焼 いわし 切り身 片栗粉 酒 山椒 ご飯

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