一つ目のフライパンには薄力粉を。
火加減最初は中火、色づいて来たら弱火に。たまにヘラでかきまぜながら炒めていきます。

二つ目のフライパンには玉ねぎを。
中火で箸を使い炒めていきます。 水分が目に見えてあるうちは極たまに混ぜればOK。

薄力粉は濃いめのファンデーションくらいの色になるまで炒めたらカレー粉と塩を投入。更に五分程炒めます。

3のフライパンの玉ねぎが半分位の嵩になり軽く色付いていたらニンニクを加え軽く混ぜ火を止めます。

じゃがいもの下拵え開始。
大きさは人参より大きめの乱切りがおすすめ。
鍋の水分が沸騰したら、じゃがいもも投入します。

再度、玉ねぎのフライパンを火にかけ焦がさないように気をつけながら写真くらいの色になるまで炒めたら火を止めます。

9に4のフライパンの中身(粉類)を加え、しっかりと混ぜ合わせます。

トマト缶、煮えたじゃがいもと人参3-4欠片を加え、ヘラで潰すようにして混ぜ合わせます。二日目カレーっぽさをプラス。

お水250ccとウスターソース・蜂蜜を加え、更に良く混ぜ合わせます。
蜂蜜のかわりに砂糖小さじ2でもOK。

鍋に12を投入します。混ぜたら更に水250cc位を様子をみながら足し、蓋をして弱～中火にかけ15分程加熱します。

味見をし、コンソメ等で調味し完成です。
辛さが足りなければカレー粉を足して。お好みでガラムマサラで仕上げてもグッド。

※今回使用したカレー粉は、楽天購入オーガニックのチリ抜きカレーパウダー(辛さ控え目)になります。