アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ご飯を自然解凍しておく(レンジで温めず、お米が白っぽい状態で炒めます)
- 2
玉ねぎにんじんは角切り、にんにくはみじん切りに
- 3
万能ネギとパイナップルを細かく切っておく
- 4
えびの表面を軽くごま油で焼いて、取り出しておく。
溶いた卵を同じフライパンで半熟炒り卵にして、取り出しておく。 - 5
ごま油で2で切った野菜類をしんなりするまで炒め、塩胡椒で味付けし、冷凍ご飯を投入。パラパラとスパチュラで野菜と絡める
- 6
えびと炒り卵を混ぜて全体に絡める
- 7
ナンプラーを全体にかける
- 8
火を止め、仕上げに切った万能ネギとパイナップルとカシューナッツを絡めて完成
コツ・ポイント
冷凍ご飯はあたためないでそのまま使うと、パラパラになる。
パイナップル入れたらすぐ盛り付ける。水分が出てべちゃべちゃになるため。
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