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マクロビ☆みょうがの炊き込みご飯
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マクロビ☆みょうがの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

マクロビ☆みょうがの炊き込みご飯

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

みょうがの季節に。
このレシピの生い立ち
無性にみょうがが食べたくなって、祖母の玉ねぎといっしょに炊き込んだ出稼ぎメシです。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

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材料

米2合分
  • 米 2合
  • 水 2合分
  • 昆布 5cmくらい
  • みょうが 3個
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • 生姜 スライス1枚
  • 日本酒 大1
  • てんさい糖 小1
  • 自然塩 小1
  • しょうゆ 大1
  • 米油 大1
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作り方

  1. 1

    米を洗い、昆布といっしょにひと晩浸水します。

  2. 2

    みょうがの芯を切り取り、それぞれ食べやすく千切りにします。
    玉ねぎと生姜も加えました。お好みでどうぞ。

    • マクロビ☆みょうがの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    昆布以外の材料をすべて炊飯器に。
    ピピッと炊きます。

    • マクロビ☆みょうがの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊けたら昆布を加え、右回りに混ぜたら出来上がり。

    • マクロビ☆みょうがの炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

・米は前日浸水
・昆布を炊き込まない

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2021/06/08 10:42に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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このレシピのキーワード

ご飯 みょうが 日本酒 コンブ 玉ねぎ しょうが 米

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