子どもが好きな定番ハンバーグ
yuba33 @cook_40296321
とてもベーシックなハンバーグです。
付け合せも同じフライパンで作れる我が家の定番です。
トータルで約30分かかりました。
このレシピの生い立ち
ひき肉があったので子どもが好きなハンバーグにしました。
子どもが好きな定番ハンバーグ
とてもベーシックなハンバーグです。
付け合せも同じフライパンで作れる我が家の定番です。
トータルで約30分かかりました。
このレシピの生い立ち
ひき肉があったので子どもが好きなハンバーグにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、レンジで3分チンします。
-
- 2
人参は半分をみじん切り、もう半分を短冊切りにして、レンジで2分チンします。短冊切りの人参は⑩で使います。
- 3
にんにくを細かくみじん切りにして、①と②のうちみじん切り人参と一緒にボウル合わせます。
レンジしてすぐだと熱いので注意。 -
- 4
ひき肉に塩コショウして、軽く粘りがでるまでこねます。
- 5
③で混ぜた野菜に④のお肉、卵、牛乳、パン粉を入れて、さらに粘り気がでるまでこねます。
- 6
空気抜きをしながら手のひらサイズにまとめ、真ん中にくぼみを作ります。
-
- 7
フライパンに油をしき、片面が固まるまで中火で焼きます。
- 8
ハンバーグを裏返したら、水を10ccほど入れて蓋をして中火で蒸し焼きにします。
- 9
水蒸気がある程度なくなったら蓋を開けて最後の水気を飛ばしてハンバーグの出来上がり。
-
- 10
ハンバーグを焼いたフライパンに、②で短冊切りしてレンジにかけた人参を入れて弱~中火で焼きます。
- 11
ソースは☆の材料を混ぜ合わせて、最後にハンバーグにかけたら完成！
- 12
（この時はじゃがいもを隣で揚げて付け合せにしました。）
コツ・ポイント
パン粉と牛乳のバランスが悪いとなかなか固まらないので、最初は牛乳少なめで混ぜた方がいいです。
つくれぽ
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