枝豆玉葱ブロッコリー卵のカレールー炒め
玉葱とブロッコリーと冷凍の枝豆を､カレールーとマヨネーズと水とコンソメ加えて炒め､最後に卵も入れて炒めて仕上げました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫から､そろそろ片付け時だったブロッコリーと玉葱を処分しようと思い｡
最初は卵と塩コショウも使って炒めるだけのつもりだったけど､
それだけじゃつまらんと思って､出来心でコンソメと､カレールーと､マヨネーズ足しました｡
枝豆玉葱ブロッコリー卵のカレールー炒め
玉葱とブロッコリーと冷凍の枝豆を､カレールーとマヨネーズと水とコンソメ加えて炒め､最後に卵も入れて炒めて仕上げました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫から､そろそろ片付け時だったブロッコリーと玉葱を処分しようと思い｡
最初は卵と塩コショウも使って炒めるだけのつもりだったけど､
それだけじゃつまらんと思って､出来心でコンソメと､カレールーと､マヨネーズ足しました｡
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱とブロッコリーを適当な大きさに切る｡
冷凍の枝豆を流水で解凍し､鞘から豆を取る｡
耐熱容器に入れ電子レンジへ入れる｡ - 2
①を600か500で5分30秒加熱｡
レンジが作動している間に､フライパンに油を敷き､カレールーを砕く｡溶き卵を作る｡ - 3
(コンソメが固形なら砕いておく)
電子レンジが止まったら､フライパンを加熱する｡コンソメを耐熱容器へ入れ､全体と混ぜる｡ - 4
フライパンが温まったら､耐熱容器の中を全部開け炒める｡油が全体に馴染んだ位でカレールーとマヨネーズを入れて更に炒める｡
- 5
炒めながら､水を大さじ5加える｡そこへ溶き卵を回しながら掛ける｡
卵に完全に火が通る位まで炒めて､完成する｡
コツ・ポイント
①炒めてる最中に加える水の量は好みで加減を｡
※少々濃いめが良い方は､大さじ4に変えて､マヨネーズを少しだけ増量するとか
②肉が欲しくなったら､野菜と一緒に切る｡
③カレールーは辛さが違うのを使った方が味わいが面白いかもしれないです｡
つくれぽ
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