カボチャとピーマンの揚げ浸し
まりりん515 @cook_40299991
切って揚げて浸すだけで副菜の完成。家族受けも◎出来立ての熱々が冷める間に野菜に味が染みていきます。
このレシピの生い立ち
昔母から教わった料理の中から、野菜の副菜で簡単にできるものを。
カボチャとピーマンの揚げ浸し
切って揚げて浸すだけで副菜の完成。家族受けも◎出来立ての熱々が冷める間に野菜に味が染みていきます。
このレシピの生い立ち
昔母から教わった料理の中から、野菜の副菜で簡単にできるものを。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャはワタを取り、横半分に切ってから縦方向に5㍉厚さに切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタとタネを取り、３〜５分割。
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- 2
揚げ油を170度に熱し、１を素揚げにする。揚げ時間の目安:カボチャは油の表面に浮いてくるまで。ピーマンはサッと。
- 3
市販のめんつゆを、「天つゆ」を作る容量でお湯で希釈する。
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- 4
深めのお皿に２を並べ、上から３をかけて30分以上置いておく。あら熱が冷めたらラップをして冷蔵庫に入れ、冷たくしても◎
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- 5
2021.6.18 今日は、なすと黄パプリカを足しました♪
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- 6
コツ・ポイント
野菜は洗った後水気を拭き取ってから揚げてください。また、今回は家に無かったので入れませんでしたが、あればナス（乱切りに。切ったらすぐ揚げることでアク抜きいらず。揚げ時間は1分程度）も是非入れてください！
つくれぽ
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