グランマの豆腐ケーキ
美味しい豆腐ケーキ♡
このレシピの生い立ち
グランマの作る豆腐ケーキが食べたくて、レシピを教えてもらった。
アプリでひらく作り方
- 1
①クラッカーをジップロックに入れて砕いたらサラダ油(大2)を入れて揉む
②ゼラチンを水(大2)でふやかす - 2
豆腐300ｇをボールに入れて泡立て器でほぐして生クリーム200㎖を入れて混ぜる
- 3
レモン果汁(適量)、バニラオイル(適量)をくわえてまぜる
- 4
鍋に牛乳100㎖+砂糖100ｇを火にかけて溶かす
沸騰させない
その中にふやかしたゼラチンを入れて溶かす - 5
2の中に4を入れる
- 6
型にクラッカーを敷きつめておく
- 7
6の上に2をゆっくり(最初はお玉でゆっくり)流し入れる
冷蔵庫でラップでして2時間くらい冷やし固める
- 8
上のソース
水(大2)+ゼラチンをふやかしておく - 9
鍋に水(50cc)+砂糖(大2)+ジャム+レモン果汁(適量)+ブランデー(適量)を入れて溶かす
沸騰させない - 10
9の中に8のゼラチンを入れて溶かす
- 11
豆腐ケーキの上に流し入れて冷蔵庫でラップして冷やす
コツ・ポイント
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