簡単！たまき風炊き込みご飯（しょけめし）

簡単！たまき風炊き込みご飯（しょけめし）-レシピのメイン写真

簡単！たまき風炊き込みご飯（しょけめし）

SHOU☆KEN @cook_40147995

作業工程を少なく簡単にしたレシピです。色々配分を変えてこの分量に落ち着きました。R3年9月に配合一部変更しました。
このレシピの生い立ち
よく食べに行くたまき（うどん屋さん）のしょけめしが美味しくて再現したいと思い試行錯誤で覚書用です。

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SHOU☆KEN @cook_40147995

作業工程を少なく簡単にしたレシピです。色々配分を変えてこの分量に落ち着きました。R3年9月に配合一部変更しました。
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作業工程を少なく簡単にしたレシピです。色々配分を変えてこの分量に落ち着きました。R3年9月に配合一部変更しました。
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材料

４合分

米４合（６合）
薄口醤油 50g（75g）
砂糖 40g（60g）
みりん 30g（45g）
だしの素 10g（15g）
サラダ油 20g（30g ）
鶏肉もも肉 200g（300g）
人参 1/2本（小1本）
ごぼう 1/3本（1/2本）

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作り方

1

米はといでザルにあげておく。
2
ごぼうは皮を剥いて半月切りにし、水でアク抜きしておく。
3
人参は皮を剥いて適当な大きさに切っておく。我が家は少し大きめ(•‿•)
4
鶏肉は小間切れにし、分量外の醤油とみりんをまぶしておく。
5
炊飯器に１の米を入れ、分量の調味料を全て入れ、目盛りまで水を入れる。
6
２〜４の具材を入れスイッチオン！！炊きあがったら出来上がり(☆▽☆)
7
うどんも作ったら、うどん定食の出来上がり(◠‿・)—☆

コツ・ポイント

多めの分量で炊いた方が味が近づいている感じがします(・∀・)

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SHOU☆KEN @cook_40147995

2021/08/13 22:47に公開

色々料理のバリエーションを増やしたいと思ってます

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このレシピのキーワード

ご飯ごぼうにんじん鶏もも肉米

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