舞茸たっぷりオムレツ
きのこたっぷりオムレツです。
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もう一品足したくて作りました。
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舞茸・玉ねぎ・3色ピーマンをみじん切りにします。
フライパンにバターをとかし、①を塩コショウ・コンソメの素で炒めます。
ボウルに玉子を割り、牛乳を入れて溶きほぐします。
②がしんなりしてきたら、③を入れ蓋をして焼いていきます。
全体に火が通ったらできあがりです。
☆3色ピーマンはピーマン・赤パプリカ・黄パプリカをみじん切りにして冷凍していたものを使いました。
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