イカは胴とゲソを取り出す。
胴は輪切りにする。長いゲソは半分に切る。

切ったイカに塩で下味をつける。

2、のイカに水少々を加え、コツのいらない天ぷら粉を少量まぶす。

フライパンにサラダ油大さじ2〜3程度入れて弱火で加熱する。

フライパンが温まったら、3、のイカをほぐしながら入れて加熱する。

全てのイカに火が通ったら完成。