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【あっさり味】ニラと人参のチャプチェ
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【あっさり味】ニラと人参のチャプチェ-レシピのメイン写真

【あっさり味】ニラと人参のチャプチェ

ハチエモン
ハチエモン @cook_40297009

ごま油がふんわり香る♪エビと野菜の組み合わせで、お子様も食べやすいです♡
このレシピの生い立ち
お店で食べるチャプチェが味が濃くて食べにくいので、アッサリ食べやすい味付けと材料で考えました！

ごま油がふんわり香る♪エビと野菜の組み合わせで、お子様も食べやすいです♡
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【あっさり味】ニラと人参のチャプチェ

ハチエモン
ハチエモン @cook_40297009

ごま油がふんわり香る♪エビと野菜の組み合わせで、お子様も食べやすいです♡
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ごま油がふんわり香る♪エビと野菜の組み合わせで、お子様も食べやすいです♡
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材料

2人分
  • 人参 1本
  • ニラ 1束
  • 春雨 1袋
  • むきエビ 100ｇ
  • ごま油 お好みの量
  • ☆中華だし 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆麺つゆ 大さじ1
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • 塩コショウ お好みの量
  • 白ごま お好みの量
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作り方

  1. 1

    人参は細切り、ニラは3センチ程に切る

  2. 2

    お湯を沸騰させ、春雨を3~4分程茹でる。※その春先の袋に書いている時間で茹でて下さい♪
    ※少し硬い位が丁度いいです♪

  3. 3

    熱したフライパンに、ごま油を入れる

  4. 4

    人参をサッと炒め、ニラと春雨を入れる

  5. 5

    ☆の調味料を全ていれる

  6. 6

    全体的にしんなりしてきたら、仕上げに、胡椒と中華だしで味を整え、白ごまを混ぜる

  7. 7

    お皿に盛ったら完成

    • 【あっさり味】ニラと人参のチャプチェ作り方7写真

コツ・ポイント

春雨を茹でる時は、少し硬いくらいが丁度良いです♪ごま油を少し多めに入れると味がしっかりします♪

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ハチエモン
ハチエモン @cook_40297009
2021/06/09 07:56に公開
無水鍋、出汁や発酵食品が大好きな関西人
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このレシピのキーワード

チャプチェ ニラ 春雨 にんじん 剥きエビ 酒

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