鶏レバーは小さめの一口大に切り、牛乳に15分ほど浸ける。

胸肉も一口大に切る。

生姜を千切りにする。

牛乳に浸けた鳥レバーを水でよく洗い流す。
（この時、レバーの中にある血をきれいに取り除く）

鍋に市販のパウチ入りの甘口赤味噌を入れて温める。

鍋の縁がぷくぷくしてきたら材料を全部入れて煮込んだら完成(*^^*)