鶏肉を徹底的に洗浄し、土鍋に入るサイズに切り分ける
(チキンスープ作成時に使うが、面倒な場合は1と3省略。)

生姜を薄切りにして、鍋に水、鶏肉、生姜、塩を入れ、加熱して沸騰させる

沸騰したら弱火にして3時間煮込んでチキンスープを作る
(※1、3が面倒な場合はチキンスープの素を使用するといい)

ビーフンを冷水につけて10分ほど水を吸わせておき、豚肉を可能な限り薄切りにしておく。

白菜は食べやすい大きさにカットしておき、ニラはぶつ切りに、ネギはみじん切りにしておく

別鍋を用意し、ビーフン、ニラ、白菜、湯葉をそれぞれ別々に茹で、火を通し、別々の皿に移し替える

小さな土鍋に沸騰したチキンスープを注ぎ各人の席に、テーブルに4を小分けにし、盛り付けて完成。

食べ方としてチキンスープの入った土鍋から小皿に小分けしてしゃぶしゃぶのようにして食べる。

小分けしたチキンスープが冷めてきたら皿の中の具材を取りだしチキンスープを1度飲み干し、また再度皿に入れて、食事を続ける

具材は材料一覧に書いているものを利用するとより美味くなる。