◎を全て混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫に入れておきます。

うどんを湯がいて、ざるで流水で洗い流し、しっかり水切りする。

うどんと①を絡ませる。※たれは2人分なので1玉の場合は半量使って下さい。

卵黄と刻みねぎ・のりをトッピングして完成です。