いりこのピリ辛炒め

パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225

ピリ辛味のいりこ炒めです。ご飯にも箸休めにもお酒のおつまみにも良く合います。
このレシピの生い立ち
韓国の料理屋さんで出された韓国では定番の常備菜です。久しぶりに食べたくなって作りました。
甘さなどはお好みで調整してくださいネ。

いりこのピリ辛炒め

ピリ辛味のいりこ炒めです。ご飯にも箸休めにもお酒のおつまみにも良く合います。
このレシピの生い立ち
韓国の料理屋さんで出された韓国では定番の常備菜です。久しぶりに食べたくなって作りました。
甘さなどはお好みで調整してくださいネ。

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材料

  1. 食べるいりこ 1袋
  2. ☆醤油 大さじ3
  3. ☆砂糖 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆酢 大さじ1
  6. ☆水飴 大さじ2
  7. オリゴ糖 大さじ2
  8. コチュジャン 大さじ1
  9. ☆韓国唐辛子(中挽き) 小さじ1
  10. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    食べるいりこをフライパンでから入りします。焦げないようにこまめにフライパンをふりながらから入りしてくださいネ

  2. 2

    いりこを取り出したら調味料をフライパンに入れて煮立たせたら取り出しておいたいりこをもどします。

  3. 3

    調味料をいりこに良く絡ませたら完成です。すりごまを振って完成です♪

コツ・ポイント

いりこに良く調味料を絡ませてしばらく冷ませば味が馴染んで美味しくなります

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家庭料理を中心にお菓子作りも(^^)料理教室を主宰していた経験から、忙しくても簡単に美味しいものを作れるようにアレンジしたメニューを提案していきたいと思います。家族や友人、生徒さんたちの美味しい笑顔を見るのがとても幸せな主婦&料理研究家です♡
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