長そうめんは食べやすい長さに切って表示通りに茹で、冷水で洗って水気を切り、器に入れておきます。

豚肉は食べやすい大きさに切り、Aを揉み込んで5分程おきます。

50mlの水を沸かし小鍋に2を入れて火を通し、肉を取り出して1にのせます。

3の煮汁にBを加えて一煮立ちさせ冷ましておきます。1にCを盛り合わせ、冷ましたつゆを注ぎます。