女子高生のお弁当(2年目１学期-33)
醤油の味もするのでごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
甘酢を使い、ごはんに合うおかずを考えていました。
アプリでひらく作り方
- 1
桃の皮をむき、種をはずし、カットしておく。鍋に桃、砂糖、レモン汁を入れて中火にかけ煮る。
- 2
細ねぎを切っておく。ひじき煮と薄く切ったかまぼこを電子レンジで加熱しておく。たまご焼きの準備。
- 3
（下処理）をした鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りする。片栗粉をまぶしてもみ込む。皮もいっしょに。
調味料を合わせる。 - 4
※鶏むね肉150~200g※だし汁…水50cc+だしの素少々、砂糖…大1、酒…大1、酢…大１、醤油…大1、味醂…大1/2
- 5
冷たいフライパンにサラダ油をしいて、むね肉をひろげる。蓋をして弱火にかけ、10〜11分。
- 6
白っぽくなり少し焼き色がついたら、裏返す。再び蓋をして2〜3分、蓋から蒸気が上がったらほぐす。中火にし、調味料を入れる
- 7
5〜6分蓋をせずに混ぜ、とろみがついたら、細ねぎを加え混ぜ合わせる。
- 8
たまご焼きを焼く。
-
コツ・ポイント
（下処理）鶏肉は冷蔵庫から出しておく。厚みのある部分は観音開きしておく。皮は外して、切っておく。
つくれぽ
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