基本のイカの煮付け
このレシピの生い立ちイカシリーズ
イカの下拵えはこちら
ID21645810
(今回は皮はそのままで)
イカは食べやすい大きさに切ります
調味料と生姜を火にかけて沸騰したら中火にしてイカを煮ます。落とし蓋をして3分煮たら出来上がり
・イカの肝を入れると旨みアップ・濃い目が好きな人は水は入れなくてもいいですが、イカの味を噛み締めたい人は薄味がおすすめなので大さじ2入れてください
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