リボンのサラダ☆もずくとパパイヤ

Name: リボンのサラダ☆もずくとパパイヤ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もずく 100ｇ; にんじん 1/2本; 青パパイヤ 100ｇ; キュウリ 1本; 塩 小さじ1; ☆オリーブオイル 大さじ1; ☆レモン汁 大さじ1; ☆オレンジマーマレード 小さじ1; ☆醤油 小さじ1; パセリ(みじん切り) お好みで

ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

沖縄

リボンのような華やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
レモンとマーマレードの柑橘ドレッシングで、もずくを地中海風に☆

リボンのサラダ☆もずくとパパイヤ

ちゅらゆーなのキッチン @churayuna

沖縄

リボンのような華やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
レモンとマーマレードの柑橘ドレッシングで、もずくを地中海風に☆

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材料

２人分

もずく 100ｇ
にんじん 1/2本
青パパイヤ 100ｇ
キュウリ 1本
塩小さじ1
☆オリーブオイル大さじ1
☆レモン汁大さじ1
☆オレンジマーマレード小さじ1
☆醤油小さじ1
パセリ(みじん切り) お好みで

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作り方

1

もずくを5㎝長さに切る。
2

にんじん・青パパイヤは皮を剥いて、ピーラーで細長く薄くむく。
3

キュウリはヘタを落として、ピーラーで細長く薄くむく。
4

２と３の野菜をボウルに入れ、塩小さじ1を混ぜる。
冷蔵庫で10分おいて馴染ませる。
5

☆印の調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
6

４の野菜を軽くしぼって水分をきり、１のもずくを混ぜる。
7

５のドレッシングを和える。
8

器に盛り、お好みでパセリを散らしたら完成☆

コツ・ポイント

ピーラーで野菜を薄くむくことで、ドレッシングがなじんで美味いです。

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つくれぽ

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2024/05/22 04:40に公開

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沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/

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