うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え

【2026/8/12】念願の話題入🎉ゆーじんさん🫶
【2026/2/14】退院を機にトップ画像変更😊
旬の山菜を手軽に味わうレシピ❣
おから使用でヘルシー&余計な水分もナシ❣
山菜やおからが苦手な方でもこれならイケます❣
このレシピの生い立ち
山菜もおからも好き❣
昔は、卯の花に山菜を入れて作っていたのですが、やはり、旬の時季は山菜をメインに味わいたい❣
そして、春の味覚の煮汁も無駄にすることなく、おからで和えるようになりました❣
汁が出ないのでお弁当にも活躍していたレシピです❣
うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え
【2026/8/12】念願の話題入🎉ゆーじんさん🫶
【2026/2/14】退院を機にトップ画像変更😊
旬の山菜を手軽に味わうレシピ❣
おから使用でヘルシー&余計な水分もナシ❣
山菜やおからが苦手な方でもこれならイケます❣
このレシピの生い立ち
山菜もおからも好き❣
昔は、卯の花に山菜を入れて作っていたのですが、やはり、旬の時季は山菜をメインに味わいたい❣
そして、春の味覚の煮汁も無駄にすることなく、おからで和えるようになりました❣
汁が出ないのでお弁当にも活躍していたレシピです❣
作り方
- 1
【材料の説明】
お好きな山菜を用意します❣
アク抜きしたのもや水煮など、下処理済のものを用意して下さい❣ - 2
続いては、おから❣
うの花や生おからなど、水分を含んだものでもOK❣→
- 3
パウダー状のものなら簡単にできます❣→
お好きな方のおからを用意して下さい❣
- 4
あれば、魚肉練り製品を用意します❣→
竹輪やなると、蒲鉾などお好きなものを用意❣
(今回は、なるとを使用❣)
- 5
【下準備】
先に、おからの下準備をします❣
- 6
水分を含んだおからをご使用の方は、レンジ対応の耐熱ボウルなどに入れ、ラップなしで30秒程(様子を見ながら)加熱❣
- 7
一度取り出しかき混ぜ、更に30秒程加熱❣
こんな風にサラサラになれば◎→(予め加熱する事でおからの臭みをとります❣)
- 8
おからパウダーをご使用の方は、そのまま使うので下準備はいりません❣
- 9
続いて、下処理済の山菜をさっと水洗いし、お好きな大きさにカット❣→
(今回は、わらびと姫竹を使いました❣→)
- 10
もしあれば、魚肉練り製品も切っておきます❣
- 11
【レンジ調理の方】
レンジ対応の耐熱ボウルに、山菜、魚肉練り製品を入れ、
●の調味料を加えます❣→ - 12
材料とよく混ぜ合わせて、ふんわりラップをかぶせてレンジで2分程加熱❣
一度取り出し、かき混ぜて更に1〜2分程加熱します❣ - 13
加熱が終わったら、熱いうちにおからを投入❣
調味料や山菜から出た水分などをおからに吸わせるように、よく和えます❣
- 14
(※おからの量を調整しながら加え、各自お好きなしっとりさにして下さい❣)
- 15
粗熱がとれてから、最後に
ごま油orマヨネーズ(お好きな方)を入れて和えれば完成❣ - 16
【フライパン調理の方】
少量のサラダ油(分量外)で
山菜→魚肉練り製品の順にさっと炒めます❣ - 17
そこへ調味料を投入❣
5分程炒め、アルコールをとばします❣→ - 18
火を止め、おからを投入❣→
水分を吸わせるようによくかき混ぜ和えます❣ - 19
粗熱がとれたら、
ごま油orマヨネーズ(お好きな方)を加えて和えれば完成❣→ - 20
【ごま油やマヨネーズについて】
※最後に少量の油を入れる事で、おから感ナシのなめらかな仕上りになります❣
- 21
※山菜やおからが苦手な方はマヨネーズがオススメ❣
- 22
2024/6/4
「山菜」の人気検索で1位になりました♬
皆様方のおかげです_(_^_)_
- 23
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
- 24
🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいので初レポの方限定に🙏) - 25
🌻初のつくれぽを送って下さったのは、なんと
「KBBキッチン☆」さんです(*´∀`*)♡ - 26
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、アク抜き済はやはりお手軽(๑•̀ㅂ•́)و✧
自分で下処理も手間かけた分の - 27
旨さを堪能できますが、お忙しいとどうしても難しいですよね(;´∀`)
私も体や食い気に忙しくて山に入るのも今年は断念(汗 - 28
そして八百屋さんでご購入されたというわらびも黒々と新鮮(๑´ڡ`๑)
おから感ナシとのコメにも笑顔になります♬ - 29
Kc、目覚めに此方お初のお届けに感動ダニ♡
- 30
🌻続きましては、なんと
「yukakobi☆」さんからも、同じおからパウダーご購入での有難いつくれぽが届きました♡♡♡ - 31
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、山菜好きの旦那様に喜んで頂けたとのご報告、何より嬉しい事です(*´∀`*)
- 32
そして、おからパウダーを初めてご使用されたとの事ですが、使い慣れれば意外と何にでも活用でき、ラクな商品ですよ(≧∇≦)b
- 33
yukaC、初めての商品活用にドキドキしながらも此方お運びして下さった上、心和む温かいコメも添えて頂きホント有難うです♡
- 34
🌻続きましては、なんと
「yesmama」さんからも、料亭風の素敵なつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 35
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、地場産わらびをご使用して下さったのですね(≧∇≦)b
- 36
そして、カニカマを入れて彩りも一際鮮やか(๑•̀ㅂ•́)و✧
食卓に並べた時の雰囲気は正に料亭そのものです(*´∀`*) - 37
yesC、大人の雰囲気満載の素敵なお運びをして下さった上、心和む嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです(*´ω`*)
- 38
🌻続きましては、なんと
「runa10」さんからも、わらびをご使用してのつくれぽが届きました(*´∀`*)♡ - 39
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、最後の貴重なわらびで仕立てて下さったのですね(≧∇≦)b
一緒に入れる具材 - 40
も家にある物を有効に活用して下さっていますし賢い主婦発揮です(๑•̀ㅂ•́)و✧
runaCもおからパワーで腸生活ダニ❣ - 41
runaC、此方にもWの幸せを運んで来て下さった上、忙しい中でも心温まるコメも添えて下さりホント有難うです(*'ω'*)
- 42
🌻続きましては、なんと
「みかかめ」さんからも、素敵な器に盛り付けてのつくれぽが届きました(*´∀`*)♡♡♡ - 43
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、残り最後のわらびを此方のレシピに使って下さり有難い気持ちでいっぱいですね♡
- 44
そして、具沢山&TPもあしらって下さり、みかCのセンスと優しさが溢れ出ています(*´ω`*)♡
今日こそ乾杯ダニ♡♡♡ - 45
みかC、貴重な最後の残りで此方にきて下さった事と、いつも笑顔溢れるコメ&マスコットちゃんに、ホント感謝しています♡♡♡
- 46
2024/11/8【記載日】
🌻島Cへ〜山菜好きのご家族からも喜んでもらえたとのコメに癒しのひとときを🥰 - 47
そして、最強常備食材であるおからP&ギョニソで作って下さったというナイスな作品💪😉
オイラもお勉強しながら頑張るダニ😊👍 - 48
2024/11/13【記載日】
🌻うにCへ〜保存が効くおからPと山菜水煮を使っての便利テクお運び👩🍳✨ - 49
竹輪入りでボリューム🆙&ヘルシーさが一際光る素敵な作品にオイラも豚③とたわむれながら笑顔にw😊
いつもホント有難うネ🥰 - 50
2025/4/22【記載日】 🌻あずCへ〜コレまた素敵な食卓へ此方もご一緒してくださってのお運び🥰
- 51
あずき菜をふんだんに使っての作品からは料亭の雰囲気がいっぱいに広がり😍オイラもリッチな雰囲気に酔いしれちゃってるダニ〜😁
- 52
あずCからの元気玉…オイラの活力&笑顔の源ダニよ💪😉👍 いつもホント有難うネ🤗
- 53
【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
コツ・ポイント
●おからを予めレンジ加熱しておく❣
(おから特有の臭いを軽減&煮汁の吸収をよくさせる)
●最後にごま油orマヨネーズで和えてパサつき感をなくし、なめらかに仕上げる❣
以上❣
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