卵を深めの耐熱容器に割り入れ、黄身を潰しラップをして、500Wで1分30秒チンする。固まってなかったら、10秒ずつ加熱。

チンした卵をフォークで潰し細かくして、みじん切りにしたたくあんを加える。マヨネーズといりごまも加えたら、よく混ぜる。

食パン2枚に、それぞれマヨネーズとマスタードを塗ったら、たまごのやつをそれぞれにすべてのせる。そして、2枚を合体させる。

軽く押して、たまごをまんべんなく広げたら、十字の4等分にして、完成。冷やしてから食べるとよい。