ざくほろ【ベーコンチーズの米粉スコーン】
こめこのおさよ @cook_40427700
チーズとベーコンの塩気がほんのり効いた甘くないお食事系スコーン。
おやつや朝ごはんにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
甘いスコーンも大好きだけど、たまには甘くないのも食べたくって作ってみました。
ざくほろ【ベーコンチーズの米粉スコーン】
チーズとベーコンの塩気がほんのり効いた甘くないお食事系スコーン。
おやつや朝ごはんにぴったりです♪
このレシピの生い立ち
甘いスコーンも大好きだけど、たまには甘くないのも食べたくって作ってみました。
作り方
- 1
オーブンを200度に予熱する。
- 2
ベーコンは適当な大きさに切る。
角切りにした無塩バターと無調整豆乳は冷蔵庫で冷やしておく。 - 3
ボウルに無調整豆乳以外の材料を全て入れ、バターをすりこむように手で潰しながらなじませる。
-
- 4
無調整豆乳を数回に分けて加えながら混ぜていき、生地をひとまとまりにする。
-
- 5
クッキングシートを敷いた天板の上にのせ、数回折り畳み、丸く形を整えたら、８等分にカットする。
-
- 6
200度のオーブンで約18分焼く。
コツ・ポイント
・米粉は共立食品の米の粉を使用。
米粉の種類によって吸水率が違うので、生地感をみながら豆乳の分量を調整してください。
・甜菜糖は普段お使いの砂糖に代用可です。
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