豆腐は軽く潰して水切りしとく。

魚肉ソーセージは半月切りにする。

フライパンを熱し油を入れたら魚肉ソーセージ、葉葱を入れて炒める。

潰して水切りしておいた豆腐を入れて炒める。調味料を入れて更に炒める。

溶き卵を入れて炒める。

炒めて卵が全体に絡まったら出来上がり。