白滝は水洗いをしてしっかり水気をきっておく。

ごま油をひいたフライパンで白滝を炒める。

白滝の水っぽさが無くなりプリッとしたら、ごぼう、人参を入れて更に炒め◎を入れて調味料の水気を飛ばすように炒め合わせる。

調味料の水気は完全に飛ばさず1/4ぐらいまで減ったら火を止めて冷ましておく。

きんぴらが冷めたら油をきったツナ、マヨネーズを混ぜる。

しっかり混ざったら半分の長さに切ったかいわれ大根を入れサッと混ぜ、お皿に盛り、白ごまと一味唐辛子をパラパラして完成です。