【お酒大好き】完熟梅酒【甘さ控えめ】
野菜嫌いの野菜レシピ @cook_40447005
完熟梅を熱湯消毒して漬けるだけ。
甘さ超控えめなドライ梅酒です。
砂糖が溶けた瞬間、うっかり飲みたくなりますが半年は我慢
このレシピの生い立ち
甘くないドライ梅酒が飲みたくて作りました。
【お酒大好き】完熟梅酒【甘さ控えめ】
完熟梅を熱湯消毒して漬けるだけ。
甘さ超控えめなドライ梅酒です。
砂糖が溶けた瞬間、うっかり飲みたくなりますが半年は我慢
このレシピの生い立ち
甘くないドライ梅酒が飲みたくて作りました。
作り方
- 1
完熟梅を使います。
ヘタをとってザルにいれ、熱湯をまわしかけます。 - 2
水気を拭き取り、５㍑瓶に梅を入れたらきび砂糖１袋(750g)を加えます。
- 3
ホワイトリカーをひたひたになるまで入れます。
だいたい５㍑瓶で2㍑くらい。 - 4
砂糖が下にたまっているうちは、毎日清潔な菜箸などでまぜます。
- 5
このまま、半年以上熟成(放置)します。
-
コツ・ポイント
うっかり飲みたくなりますが、半年位は我慢。
はじめまして。アラフィフダイエッターです!高校生と社会人、3人の子供がいます。痩せにくく、代謝が落ちる40～50代からの野菜たっぷり、発酵食品たっぷりのアンチエイジングとダイエットに効果抜群のレシピをいろいろ作っていこうと思います。よろしくお願いします！Instagramアカウントダイエット @yuki54373作り置き、弁当、仕送り @taku_ben
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