さっぱりソースの豚平焼
＠わんこ @cook_40303762
たっぷりキャベツがモリモリ食べられる、「Jソース」を使った豚平焼。さっぱり風味で箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん食べられる料理として、豚平焼を考えた際に、どうしてもくどくなりがちなソースをさっぱり爽やかな風味が特徴のJソースに変えてみたらと考案しました。たっぷりかけてもさっぱり食べられて後引く味に仕上がりました！
さっぱりソースの豚平焼
たっぷりキャベツがモリモリ食べられる、「Jソース」を使った豚平焼。さっぱり風味で箸が止まりません！
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん食べられる料理として、豚平焼を考えた際に、どうしてもくどくなりがちなソースをさっぱり爽やかな風味が特徴のJソースに変えてみたらと考案しました。たっぷりかけてもさっぱり食べられて後引く味に仕上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは5ｍｍ×5ｃｍ程度の短冊切りにする。豚バラも同様の切り方でそろえる。
- 2
卵は卵白を切るように軽く溶きほぐす。
- 3
ホットプレート（フライパン）でキャベツと豚バラを中火で炒める。
- 4
豚バラに火が通りキャベツがしんなりしてきたら、Jソースを大さじ２程度加えてさっと炒める。
- 5
炒めたキャベツと豚バラは一旦皿などによけて、プレート（フライパン）の汚れを落としたら、卵を薄く広げるように焼く。
- 6
卵の周りが固まってきたら、取り出したキャベツと豚バラを卵の中心に縦に広げてのせ、それを卵で左右から包み込む。
- 7
包み込んだ面を下にするようにヘラ等で素早くひっくり返す。
- 8
上からJソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングして完成！
コツ・ポイント
ホットプレートの方が返す時にやりやすいですが、フライパンでも十分おいしく作れます！
Jソースは炒める段階でも加えることで、下味がついてよりおいしく召し上がれます。
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